制定独立豆奶标准 更好满足大众营养均衡需求

“‘动物蛋白+植物蛋白’的膳食模式是促进国民营养均衡的有效途径。”2023年全国两会期间，全国人大代表、穆棱市农业技术推广中心主任高春艳在谈到豆奶标准体系建设等工作时表示，通过标准来规范豆奶生产可以带动产业链条升级。在生产端可促进食用大豆种植，助力乡村振兴；在消费端可帮助大众补充优质植物蛋白，助力全民营养均衡升级。

高春艳建议，应该强化豆奶等大豆食品的普及和推广工作，促成居民营养膳食认知的更新。各地政府应把居民营养均衡摄入的改善情况写入政府工作报告，促进落实与推进。“大豆食品作为优质的植物蛋白代表，有着多元的产品形态可供选择。教育部门可以考虑把大豆食品的科普工作带入学校，针对学生及家长群体积极开展大豆食品营养价值的宣教活动，让孩子们从小树立起正确的营养摄入理念”。

“在我国的现行标准中，豆奶仍归于植物蛋白饮料标准范畴。但实际上，豆奶、豆奶饮料、复合豆奶饮料等是不同的概念。”高春艳建议，在国家层面制定独立的豆奶标准，规范豆奶产业的研发和生产水平，促进全行业实现蜕变升级，保障消费者购买到高品质豆奶产品。

“豆奶是典型的三产融合产物，产品品质与大豆这一上游原料息息相关。”对此，高春艳建议农业农村部牵头对豆奶生产企业给予科研经费补贴、就业补贴、专利奖励以及适当的税收政策，积极扶持现代化大豆种植基地的建立，并因地制宜地推动“农旅融合”，形成一二三产业之间的相互作用，进而全面推动乡村振兴。