李渡酒业位于驰名江南的历史闻名古镇——江西省李渡镇,传承中国白酒古法匠艺,李渡元代烧酒作坊遗址被评为“2002年全国十大考古新发现之一”。
2006年被国务院核定为全国重点文物保护单位。2015年李渡高粱1955荣获布鲁塞尔国际烈性酒大赛大金牌奖。
进贤,始建于1700多年前的晋太康元年,因孔子弟子七十二贤人之澹台灭明在此南游讲学而得名,意为“进能纳贤”之地。李渡烧酒与毛笔、陶器、夏布并称李渡四大传统物产。从生产工艺、经营模式、企业管理、资金运作等方面注入新鲜血液,以其雄厚的资金、先进的管理、精良的设备、优秀的人才,使李渡酒业成为全国酒类行业的新亮点。在工艺上,李渡酒依然承袭千年古法酿造工艺,加上分层蒸馏、量质摘酒、分级贮存、科学勾调等现代化科学的细致操作,使得李渡酒弥足珍贵。
江西省李渡镇是古代江南芸芸学子进京赶考的必经之地,其酒文化,源远流长,底蕴丰厚,自古以来就有"酒乡"之美称。二00二年中国十大考古发现、二00六年中国重点文物保护单位,证明了的具有800多年历史的李渡烧酒作坊遗址(时代较早、遗物较多、遗迹较全、延续时间较长、富有鲜明地方特色工艺),至今仍陈香绵延,窖香四溢。
布鲁塞尔国际双料大金牌奖
2019年,李渡高粱1308一举拿下比利时布鲁塞尔国际烈性酒大赛大金牌奖,继李渡高粱1955在2015年摘此桂冠后,至此李渡成为中国拥有2枚大金牌奖的白酒品牌。
一口四香
一口四香是其自然古法的酿造工艺和古窖池群所造就的,李渡酒业酿酒依托元代青砖古窖,沿用古法技艺酿造,产生了令人回味的“一口四香”,即端杯闻浓香、沾唇是米香、细品有清香、后味陈酱香。如果细细品味,还能闻到淡淡的花果香,这是中国白酒的高级香。
被誉为“微生物黄金”的元代古窖活体酒糟
2005年,北京“世纪国宝展”,一块灰褐色泥巴因为和秦始皇陵的划船陶俑等一起被誉为“国宝”,这块五粮液酒厂提供的明代古窖泥,和李渡元代古窖泥一样,不但
“活着”,而且每1克的古窖泥里含有几百种、约10亿个参与酿酒的微生物,被科技界称为“微生物黄金”。